酱酒工艺

企业文化

贵州省铜仁梵净山酒业有限公司

       贵州省铜仁梵净山酒业有限公司（以下简称“贵州梵净山酒”）坐落于贵州黔东门户铜仁市，是贵州省东部酱香型白酒核心产区。

       1952年初，为响应国家“恢复和增加”有利于国计民生的轻工业政策号召，贵州江口县整合梵净山地区多家酿酒作坊，成立江口县国营酒厂。2000年贵州江口县国营酒厂改制新建年产5000吨酱香型白酒生产基地，并更名为贵州省铜仁梵净山酒业有限公司。

7月15日的这场聚会，氛围凝重而务实。鹏彦酒业董事长许鹏一句“谁家的酒都不难喝，谁家的酒都不好卖！”道出了当下酱酒市场的普遍困境。库存高企、价格倒挂、消费疲软，成为横亘在众多酒企面前的三座大山。

                                                                              鹏彦酒业董事长许鹏致欢迎辞▲

与会嘉宾深入剖析了背后的原因：

宏观压力传导： 贺天下销售公司总经理郭国桢指出，当前的通缩抑制总需求，消费紧缩削弱购买力，政务消费场景的调整，共同构成了行业的“三重紧缩”压力。

虚假繁荣后遗症： 魁五首酱酒创始人李书文博士展示的数据触目惊心——20家上市酒企存货总额近1500亿，同比增长显著。他直言，这并非单家企业危机，而是生产、渠道、消费三重危机的叠加共振。过去依赖“茅”文化做基酒、搞贴牌的“寄生模式”已难以为继。

消费场景与信任重构： 女儿红酱酒负责人冉文涛以亲身经历印证，主流价格带已从高峰期的200-400元大幅下移至百元以下。曾经奏效的传统营销方式（如央视广告、糖酒会）效果锐减，行业正经历前所未有的信任重构期。

破局之问：国民酱酒的本质与梵净山的选择

“到底什么是国民酱酒？”成为会议的核心议题。郭国桢强调：“国民酱酒≠低端酱酒！牺牲酱香品质的国民化，等于慢性自杀！”北京玖界咨询董事长吴磊则提出了国民酱酒的三维模型：高质价比是根基，仪式感是体验，话题性是传播爆点。

作为来自非茅台核心产区的代表，梵净山酒业总经理裴震宇分享了我们在寒冬中的实践路径——【以消费者真实需求为核心】：

专注真实需求： 当许多同行追逐高端市场时，梵净山酒选择沉下心来，聚焦于消费者真实、高频的日常饮用需求。我们深知，在非核心产区，盲目对标高端或依赖“贴牌”模式风险巨大。

我们致力于在合理的价格区间内，提供品质稳定、口感舒适的酱香产品。正如酱酒学者周山荣在研讨会上提出的“反本能生存论”三重法则之一——“甘心小”，我们认同在特定阶段，专注细分市场、守住现金流是务实之举。

直面消费者： 我们尝试更直接地触达消费者，理解他们的预算（如“老江问酒”博主江浩调研显示的月均250-500元酒饮预算）和真实喜好，努力构建信任关系。江浩提出的“量化标准，重建信任”与我们“真实、透明”的理念不谋而合。

行业共识：回归本质，向阳而生

这场持续四个多小时的深度研讨，虽然观点碰撞激烈，但也形成了宝贵的共识，为行业破局指明了方向：

1、回归产品与工匠精神： 沂台酒业副总蒋本春提出“取敬畏自然，舍投机取巧；取精准管理，舍大而全”。李书文博士更是呼吁“来一场工匠精神的科学革命”，强调追求而非短期利益，每一瓶酒都应成为酿酒师值得骄傲的“作品”。这与梵净山酒对品质的坚守高度契合。

2、回归真实与用户关系： 镇选酱酒创始人张云鹏（前茅台人）痛陈“真字才是酱酒的出路”，本质是“经营人”。本味坊创始人唐晖提出“卖酒就是卖生活方式”，通过场景营造（如“酱香下酒菜”礼盒）降低价格敏感度。真诚沟通、用心经营用户关系，成为穿越周期的关键。

3、共建产区声誉，协同共生： 李书文博士特别强调“核心产区是我们共同的、最核心的声誉资本”，呼吁摒弃“各自为战”，走向“荣辱与共”，防止“公地悲剧”。作为非核心产区的企业，我们同样深刻理解产区声誉的重要性，并致力于以自身过硬的品质，为消费者提供茅台核心产区之外的高性价比选择，共同维护贵州酱酒的整体形象。 许鹏董事长“挽手者方能行稳”的比喻，点明了协同共生的必要性。

4、拥抱变化，重构价值： 吴磊董事长指出消费理念正从“悦他”转向“悦己”，品牌需IP化、探索国际化。李书文则强调要“从做贸易转向做消费生活方式”，主动拓展和引导新消费场景，更新价值主张。

信心与行动

夜幕降临，研讨会圆满结束。行业寒冬尚未过去，但这场发自肺腑的思辨，如同一束穿透迷雾的光。

对梵净山酒而言，此次研讨会让我们更加坚定了自己的道路： 在非核心产区的客观条件下，不盲目跟风，不追求短期暴利，而是沉下心来，以“甘心小”的智慧，在“窄门”中深耕。我们将持续聚焦消费者真实需求，坚守品质底线，追求性价比，用心经营与用户的关系，用“真”和“实”赢得信任。

我们认同李书文博士的判断：穿越周期要靠“重塑工匠精神、共建产区声誉、以消费者为中心”这三大支柱。梵净山酒愿与所有真诚酿造的同行一道，回归商业本质，摒弃浮躁，在寒冬中锤炼内功，共同迎接酱酒行业下一个健康、理性的春天。

真正的国民酱酒，不在价格标签，而在价值重建；行业复苏之路，不在某个英雄，而在每一家企业的集体觉醒与踏实行动。梵净山酒，已在路上。

     近日（7月12日）市场监管总局发布综合整治“内卷式”竞争，维护公平竞争市场秩序、整治商标侵权等问题，狠抓监管执法强化行为，比如帮助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传等等，就属于商业宣传违法行为。

     贵州省铜仁梵净山酒业有限公司（以下简称“我司”或“本公司”），作为扎根于世界自然遗产梵净山腹地的铜仁白酒领军企业，铜仁市白酒行业协会秘书长单位，前身为建于1952年的国营江口县酒厂，贵州第一批老字号企业。七十余载匠心传承，我司始终秉承“守山·护水·酿珍品”的品牌理念，依托梵净山世界自然遗产地的天然禀赋，专注于梵净山酿造工艺的传承、生产技术革新与白酒文化传播，现已发展成为集研发、生产、销售于一体的现代化酒业集团。

     我司是第33类（酒类）“梵净山”商标的合法所有权人（商标注册号：226845，该商标受《中华人民共和国商标法》等法律法规的严格保护，我司依法享有在酒类商品上使用“梵净山”商标的专用权，以及禁止他人在相同或类似商品上使用相同或近似商标的权利。

根据近日市场监管总局明确公布的，以下均属于典型违法违规行为：

1、伪造或者冒用认证标志等质量标志；

2、伪造产品产地，伪造或者冒用他人的厂名、厂址等质量不合格行为；

3、为了排挤竞争对手或者独占市场，以低于成本的价格倾销，扰乱正常的生产经营秩序等不当价格行为；

4、具有市场支配地位的经营者以不公平的低价购买商品，或者没有正当理由、以低于成本的价格销售商品等滥用市场支配地位行为。

     近期，我司发现并掌握证据表明，市场上存在多起严重侵犯我司“梵净山”商标专用权的行为，主要表现在：

1.“擦边球”式侵权：部分商家在产品名称、包装装潢、宣传用语上使用“梵净山”品牌白酒，使用与“梵净山”高度近似的名称、标识或元素，意图混淆视听，误导消费者。

2. 误导性使用：部分主体在宣传、销售过程中，不正当地暗示或明示其产品与我司“梵净山”品牌存在授权、合作等关联关系，进行虚假宣传。

3. 公然侵权：更有甚者，直接在其生产的酒类产品上非法使用与我司“梵净山”注册商标相同或极其近似的标识，性质恶劣，严重扰乱市场秩序，损害消费者权益及我司品牌声誉。

针对上述侵权行为，我司严正声明如下：

1.立即停止侵权：所有正在实施或准备实施侵犯我司“梵净山”商标专用权行为的任何单位或个人，必须立即停止一切侵权行为，包括但不限于停止生产、销售、许诺销售、宣传推广任何带有侵权标识的产品，停止使用任何可能造成混淆的近似名称或宣传语。

2.消除侵权影响：侵权方应立即销毁所有侵权产品、包装材料、宣传资料，并在其造成不良影响的范围内公开消除影响。

3.承担法律责任：我司已采取包括但不限于公证取证、行政投诉、司法诉讼等一切必要法律手段，对现有及后续发现的侵权行为进行严厉打击。对于拒不停止侵权、情节严重者，我司将依法追究其民事赔偿、行政责任乃至刑事责任，绝不姑息。

4.渠道管控：我司正加强市场巡查和渠道管理，对销售侵权产品的线上线下平台及经销商，将依法采取包括要求下架、终止合作、追究连带责任等措施。

正品指引

    为保障广大消费者的合法权益，请认准“贵州省铜仁梵净山酒业有限公司”或“铜仁市净山酒业有限公司”出品，并认准我司官方授权的销售渠道购买“梵净山”品牌系列白酒。消费者如发现疑似侵权产品或线索，欢迎通过我司官方客服渠道进行举报（举报电话：400-150-7979）。您的支持是维护市场公平正义的重要力量。

重申品牌承诺

    我司珍视“梵净山”品牌承载的世界自然遗产荣耀与七十余年的匠心传承。守护“梵净山”金字招牌的纯净与价值，不仅是维护我司的合法权益，更是对消费者负责、对市场诚信负责、对世界自然遗产梵净山负责的体现。我们将坚定不移地捍卫“守山·护水·酿珍品”的品牌理念，守一方净土，酿传世名酒，持续为消费者提供高品质的酱香白酒。

特此声明！

梵净山酒业新征程

      在这个风声鹤唳的季节，铜仁市梵净山酒业有限公司的大门在万众瞩目中缓缓开启，标志着2024年的崭新征程正式启航。酒厂另开大门，这一举措宛如开启了一段全新的精彩旅程

敞开之门：

迎接无限可能

     对于梵净山酒业而言，这扇新大门不仅仅是一个物理意义上的出入口，它象征着开放与创新。新大门敞开，迎接的是更多的可能性。也许会有各地的经销商、供应商，在踏入这扇门后，与酒厂达成更紧密的合作，为梵净山酒业的产品走向更广阔的市场搭建桥梁。

历史悠悠：

梵净山酒业70 载传承

      梵净山酒业始建于1952年，至今已有70余年的历史，是一家当之无愧的“贵州老字号”企业. 从那个年代起，它便扎根于这片土地，见证了时代的变迁，也在不断的传承与发展中，将酿酒工艺代代相传，让酒的韵味愈发醇厚。

匠心独运：

每一滴都是自然的馈赠

     梵净山酒业的每一滴佳酿，都蕴含着世代匠人的心血与智慧。从选材到酿造，每一步都严格遵循古法，力求在保留传统风味的同时，融入现代科技的精准控制。这里的每一瓶酒，都是时间与匠心的结晶，讲述着一段段关于坚持与创新的传奇故事。

      2024年的大门已开，铜仁市梵净山酒业有限公司邀请您一同见证这一历史性的时刻。我们准备了丰富多彩的庆祝活动，不仅有传统仪式感的开工典礼，还有面向全社会的品鉴会与互动体验，让每一位参与者都能感受到梵净山酒业的魅力与热情。

新门开启：

传承创新的新征程展望

      此次酒厂另开大门，是梵净山酒业在传承与创新道路上的又一次重要探索。它象征着开放与创新，是企业积极拥抱变化的有力见证。这扇新大门将成为连接酒厂与外界的重要纽带，让更多的人有机会走进梵净山酒业，了解其背后的历史文化、酿酒工艺，感受酒文化的博大精深。

      相信在未来的发展中，梵净山酒业将以新大门为起点，继续传承和弘扬优秀的历史文化，不断创新发展，酿造出更多品质卓越、文化内涵丰富的美酒，让梵净山酒的醇香飘得更远，在酒业的舞台上绽放更加耀眼的光芒。

11月1日，一份《泸州老窖怀旧酒类营销有限公司文件》的通知在网上流传，该文件显示，经公司研究决定，自即日起，52度沪州老窖60版特曲五码装（500ml*6）经销商结算价上调至478元/瓶，43度泸州老窖60版特曲五码装（500ml*6）经销商结算价上调至438元/瓶，38度泸州老窖60版特曲五码装（500ml*6）经销商结算价上调至428元/瓶。据接近泸州老窖的人士表示，这是按照市场需求，正常的价格调整。

当前消费处于持续复苏阶段，白酒板块估值调整也已有一段时间，茅台作为行业龙头率先提价，对白酒行业价格体系的提振毋庸置疑。多位行业分析人士向记者表示，提价将增厚公司业绩是必然的，其他非茅系也将更有提价空间了，但最终都需要经受住市场的检验，白酒“量价齐增”阶段可能没这么快到来。

为何突然提价？

10月31日，贵州茅台发布公告称，经研究决定，自2023年11月1日起上调公司53%vol贵州茅台酒(飞天、五星)出厂价格，平均上调幅度约为20%，此次调整不涉及公司产品的市场指导价格。

随后，泸州老窖跟进涨价，宣布即日起，52度、43度、38度泸州老窖60版特曲(500ml*6)经销商结算价分别提升至478元/瓶、438元/瓶和428元/瓶。

对于茅台等白酒企业涨价现象，某白酒品牌相关负责人向记者表示，首先是因为出厂价和批发价的价差太大，经销商利润空间丰厚，出厂价提高有利于适当控制经销商利润空间，使得飞天茅台等批价稳定。

其次，飞天茅台等白酒一直供不应求，出厂价提高有利于提振其他产品消费，提升整体产品结构。

其实，在此前的贵州茅台股东大会上，针对股东最关心的茅台提价、分红等问题，贵州茅台董事长丁雄军坦言，和投资者一样，茅台提价是管理层每天都在追求的。但何时提价、如何提价，需要智慧。

丁雄军表示，若飞天茅台能够提价，会有更多利润。在公司业绩增长过程中计算量多少、价格多少、增长的动力和潜力来自哪里，这个账都要会算。

茅台此次提价是近6年来的首次提价。自2018年53度500ml飞天茅台出厂价由819元提高到969元、终端零售指导价格调整到1499元以来，市场对于飞天茅台的提价预期一直在发酵，但也一再落空。

作为白酒行业龙头，茅台提价一直比较谨慎。此次提价后，记者从电商平台、白酒报价平台看到，飞天茅台消费端价格并未出现大幅波动，价格普遍在2600元至3000元之间。

白酒涨价潮将至？

回顾以往，茅台价格提升往往能引发高端白酒的集体涨价潮。

2017年末，茅台全国经销商联谊会上传出涨价消息，自2018年起，飞天茅台出厂价上调18%。随后，五粮液、洋河、酒鬼酒、剑南春等多个白酒品牌对其产品价格进行了调整。

据民生证券当时研究，在茅台控量保价的政策下，部分高端白酒需求下移至次高端白酒，造成次高端白酒的高度景气。此外，包装费用上涨也对涨价有一定刺激作用。

此次茅台涨价也有望带动其他酒企跟进，但不少业内人士认为，目前白酒行业整体还处在消化疫情导致的高库存阶段，高端白酒动销可能相对较好，其他白酒没有跟进涨价的基础。

“在经济弱修复的背景下，本次茅台的提价动作体现了行业龙头的绝对定价权，也在一定程度上体现了经济更为市场化的信号。茅台提价政策更多仅对茅台存在直接的利好，在经营基本面方面，对于其它酒企，后续公司经营情况依旧与中长期的下游渠道管理与行业景气度有关。” 奶酪基金经理庄宏东向记者表示，茅台出厂价的调整为其它酒企提供了更多的价格调控空间。但从短期来看，多数酒企的渠道库存仍旧处于消化过程中，涨价的可能性不大。从中长期看，随着经济基本面逐步恢复、经销商库存渐进消化，其他酒企也有望对价格体系进行上调。

酒类分析师肖竹青认为，酒企在旺季到来之前涨价，是争夺渠道资金的一种手段。但酒企要通过旺季前涨价的形式顺利抢占市场，至少需要达成三点要素。第一是品牌足够强势；第二是品牌社会库存能得到有效的管控；第三是拥有强有力的销售管理体系，能保证“说涨就涨”，对经销商令行禁止。

2023年以来酒企高库存、渠道积压等问题较为普遍，给酒企顺利涨价带来了压力。在他看来，强势品牌利用自身的品牌心理价位预期，能够在调价后实时涨价，而那些社会库存太大、品牌影响力缺乏的区域酒企难以做到“说涨就涨”。

2024年春节是关键

今年以来市场对于白酒市场库存周转、渠道压力的担心持续存在，叠加过往数年行业涨价受政策端及舆论约束争议，在行业深度调整周期中能够顺利提价，有观点认为，白酒板块进入新周期阶段。

止于至善投资总经理何理向记者表示，整体的白酒新周期难言到来，各种压力未必会大幅解除，不过茅台的提价整体来讲对白酒板块肯定是一种提振。

实际上，在今年中秋国庆双节后，茅台股价曾出现急跌，10月19日跌近6%。华创证券研究指出，茅台股价急跌的背后与过往存在相似之处：一是前期行业需求均平淡；二是茅台批价回落加剧担忧；三是舆情的导火索效应，报表增速担忧将负面情绪放大引发急跌。

2024年春节预期及实际成色将成为持续性和强度的关键。华创证券认为，结合渠道反馈，当前渠道库存尚在可控水平，终端库存较低，且今年春节较晚行业消化库存时间更长，四季度渠道抛货回笼资金概率不大，春节回款有望顺利推进，近期关于行业价盘和库存的担忧有望逐步消减。

华安证券表示，伴随万亿国债增发，一方面有望稳定有效需求、拉动经济实际增长，另一方面也将助增经济预期、提振资本市场信心。白酒作为顺周期的龙头消费板块，将有望长期受益β行情。

最近一周，投资者们正不断把这个问题抛给各家白酒品牌：“茅台涨价了，你们跟不跟？”

记者梳理注意到，包括五粮液、山西汾酒、泸州老窖、水井坊、舍得酒业、今世缘、酒鬼酒等上市酒企最近几天都被问到这一问题。其中，仅有水井坊明确表示目前暂无此计划，其他多回应根据企业自身经营情况决定或暂无定论。

与茅台交替坐过龙头之位的五粮液（000858.SZ），是外界关注的焦点。从上周末开始，有传言称五粮液在考虑提价。11月7日有报道称，经销商们正在观望是否会涨价以及会涨多少。

五粮液方面11月7日向记者回应，并不了解相关传言的情况。记者从接近经销商的渠道了解到，五粮液的确就提价向经销商征求过意见，不过经销商方面看法并不统一，有经销商建议用提价引导市场预期，但也有经销商对当前提价效果持怀疑态度。

涨价长期是名酒确立站位的手段。1980年代末，涨价帮助茅台、五粮液稳住了名酒身价，与对手拉开差距。到了中国经济腾飞的2000年代，提价更是一道无脑必选题，各家白酒每一两年甚至每半年就会提一次价。

但经过2013年上一轮行业调整期的教训后，提价变成了一门技术活：如果判断对了市场的接受度，提价意味着品牌力又一次成功变现，酒企、经销商皆大欢喜；如果判断错了，渠道积极性受挫，反过来影响酒企的经营业绩和行业地位。茅台与其他白酒的市场价和股价差距，也正是上一轮调整期后才真正拉开。

某种程度上，茅台留下的这道考题，如今只有五粮液、国窖1573等高端名酒才有资格来答。

但这个问题，什么时候答、怎么答才是关键。因为在不同时期涨价，有不同的结果。

五粮液要不要跟涨？经销商也有分歧

969元。从2018年初到今年10月底，飞天茅台酒出厂价在这一价位维持了近六年。

从2022年初至今，八代五粮液平均出厂价达到这一价位也近两年。而郎酒青花郎和国窖1573，分别在去年4月和今年8月，将出厂价提高到了1009元和980元，一度超过了飞天茅台酒。

临近年末，五粮液再一次走到了涨价关口：飞天茅台涨价后已经超过1100元，这回要不要跟？

上一次提价，经销商整体是支持的。彼时八代五粮液终端市场价接近千元，商超价格更是在1100元以上，即便是涨价也只是计划外价格从999元提高到1089元，计划内价格维持在889元，平均下来渠道仍然有利润空间。

但这一次经销商的意见出现了分化。有经销商对管理层建议，要提价才能推动渠道去库存，从而解决价格倒挂问题。

这背后的逻辑是，用官宣提价引导市场预期，从而影响市场行为。

武汉京魁科技董事长肖竹青对记者解释，强势名酒在旺季前涨价，是争夺渠道资金的一种手段，因为在涨价的时间节点之前打款享受老价格，在涨价之后打款要按新价格来，因此一般经销商都会在涨价之前把整个旺季期间所有的需求一次性打款进货，甚至往年有经销商不惜借贷也要提前把货进回来。

这是涨价在酒企到经销商环节的体现。而从经销商到市场终端，也可进一步传导。

知趣咨询总经理蔡学飞向记者分析，涨价可以在一定程度上提振市场信心，提高市场增值预期，从而刺激消费，甚至能够增加存酒藏酒行为，从而达到去库存等目的。

但也有经销商指出，当前价格倒挂的问题并没有解决。

在市场端，除了利润垫足够厚的飞天茅台酒，其他白酒大单品今年普遍面临价格倒挂，对此行业心照不宣。有大商在上个月的上海酒博会上直言，“大部分品牌都倒挂，去年开始，今年问题更加突出”。

如选择提价，市场给五粮液留出的空间，比两年前有限。

今日酒价数据显示，2021年11月提价前夕八代五粮液批发价是940元，提价消息传出后12月很快批发价涨到了970元，也就是说上一次提价后，五粮液的出厂价、批发价、市场价之间各自都还保有一定的价差。而今年八代五粮液批发价稳定在960元，比上次提价后最高的975元已有所回调。

如果此次五粮液将平均出厂价提至1000元，将上调3%，和过去十年的最低提价幅度一致，如果要对标飞天茅台酒，则需要同样上调20%，那将是十年来最高提价幅度，要一次性“看齐”茅台难度较大。

回顾其提价历史，五粮液更倾向于“小步快跑”的提价策略：单次提价幅度更小，但提价频率更高。2010年后，五粮液每次提价在20元到150元不等，可一年提价两次，而茅台早在十年前单次提价幅度就达到了200元，但提价间隔从一两年拉长到了五六年。

高端白酒有别：茅台酒和其他酒？

同行也在观察五粮液能不能提价。

和已具备金融属性的飞天茅台酒不同，五粮液留给渠道的价差还没大到超出进货成本价还有余的地步，经销商囤货的动力并不强，其价格走势相对更贴近市场的真实消费。因此对大部分白酒而言，五粮液的价格变化更有参考性。

但对于五粮液、国窖1573等名酒是否会跟进提价，行业观察者们存在分歧。

“茅台酒提价20%以后，五粮液及其他名酒肯定是必然涨价的。”武汉酒类行业协会副秘书长肖腊青对记者表示，“酒类价格如果是长期稳定不变，就会造成价格透明化，渠道无利润。”

蔡学飞也认为，“对于五粮液这样的名酒来说，消费市场具有刚需属性，应该说存在一定的涨价基础。但是否涨价，涨出厂价还是指导价，还是要根据企业的经营战略来判断。”

肖竹青向记者指出，白酒能成功涨价，需要考虑三方面要素是否齐备：产品是否在消费者心目中形成强烈的心理价位预期；渠道是否具备管控老库存并且承接新库存的实力；涨价政策能否顺利在终端市场全面铺开，要考验酒企在全国范围内销售体系的执行力。

“从这三个维度来看，品牌力比较弱或者社会库存很大的品牌没有涨价的底气。”肖竹青说。

传才战略智库首席专家王传才认为，当前的高端白酒实际上分为茅台酒和其他酒，其他高端白酒已经失去提价动力，很难享受到茅台酒涨价的巨大“溢出效应”，“其他高端酒品牌终端市场表现总体上供大于求，与贵州茅台酒的供不应求形成了巨大落差。”

除了消费端的倒挂，王传才指出，其他高端酒的渠道端目前也面临着利润极低的状况，需要政策性支持才能勉强生存。

如果进一步提价，在倒挂没有理顺、库存没有优化的情况下，经销商对酒企的政策扶持依赖只会更大。这也是经销商对提价意见不一的原因之一。

此前茅台酒涨价后蔡学飞就提出，后续需要关注茅台批发价走势，如果批发价没涨，白酒不会有持续行情。

短期来看，飞天茅台酒渠道价稍有上涨。今日酒价数据显示，从11月1日提价至今已有一周，原箱装飞天茅台酒批发价从2915元提升至2980元，平均每瓶上涨不到11元，散瓶飞天茅台酒批发价从2650元提升至2710元，上涨60元。

记者在重庆一些线下门店询问，53度飞天茅台酒市场价最低在2920元左右，至少两家烟酒连锁定价在2999元。

调整期不能犯错

提价的好处，五粮液和茅台都深有体会。

1988年，国家放开了名酒价格管控，各家白酒价格飞升，很快政府在次年出手调控，白酒行业进入调整期。

一些白酒顺应呼声掀起了“名酒变民酒”运动，价格缓涨甚至降价，茅台和五粮液则选择了持续提价，拉开了与其他名酒的差距。五粮液先是定价超过了泸州老窖，后又超越了茅台，在1990年代末坐上了白酒龙头位置。

到了2000年代，坚持高端定位的茅台，由于渠道利润更高，市场价逐渐跟上甚至反超了五粮液，后在2008年出厂价一度超越了五粮液重回第一。但这一阶段，飞天茅台酒、普五、国窖1573等名酒都在频繁提价、反复追赶，出厂价的差距维持在几十块钱。

真正拉开差距的，是后来的又一轮行业调整期。

2013年，“八项规定”政策威力显现，叠加此前的塑化剂风波，白酒行业迎来了史上最大一轮考验。

飞天茅台酒在2012年行业风波间隙宣布提价至819元，次年尽管市场价一路跌破千元、850元，茅台仍然坚持不调价，还在2013年放开了经销商门槛，最终经受住考验，这一年贵州茅台营收成功反超五粮液。

五粮液和国窖1573则是在2013年初和年中一前一后宣布提价。但事实证明对终端消费情绪缺乏把控，当年价格均出现了倒挂，后不得不降价缓冲，直到2015年才重回上行。

而这两年间，茅台不仅稳住了出厂价，市场价也继续领先，从政务消费为主向商务消费转向，从此确保了绝对领先优势。另有名酒管理层人士私下回忆，当时对政策理解不够充分，导致与对手拉开了差距。

茅台还深知保护渠道利益的重要性。东海证券的研报指出，每轮提价后，茅台都能够给经销商足够的利润空间，2008年提价后经销商的利润空间在20%以上。

可以看出，正如泸州老窖总经理林锋前不久所言，在经济周期好的时候，没有任何企业容易犯错误，基本上都是高歌猛进。真正拉开各家差距的，正是调整期所做的决策。

十年后，这次无论是五粮液还是泸州老窖，都不会希望再犯错了。

“当年茅台酒跌破千元时，很多经销商都放弃了茅台的代理权，但后来茅台的市场价坚持在2900元以上，当年放弃代理权的肠子都悔青了，所以现在很多五粮液经销商都还在坚持，期待市场转暖的那天。”肖竹青说。

据全国白酒价格调查资料显示，10月份全国白酒环比价格总指数为100.03，上涨0.03%。其中，名酒环比价格指数为100.05，上涨0.05%；地方酒环比价格指数为99.91，下跌0.09%；基酒环比价格指数为100.13，上涨0.13%。

从月定基指数看，全国白酒价格定基指数110.50，上涨10.50%。其中，名酒价格定基指数113.77，上涨13.77%；地方酒价格定基指数106.38，上涨6.38%；基酒价格定基指数108.09，上涨8.09%。

全国白酒批发价格环比总指数回升

2023年10月全国白酒价格指数走势数据显示，10月份，全国白酒批发价格环比总指数为100.03，上涨0.03%，是今年自7月至9月连续下跌后的首次微涨（7月为99.98、8月为99.85、9月为99.80），但比去年同期低0.08个百分点。

以旬来看，上涨主要由中下旬支撑。其中，上旬为99.88，下跌0.12%；中旬为100.12，上涨0.12%；下旬为100.10，上涨0.10%，各旬走势呈现出先抑后扬的特点。

以分类指数来看，本月名酒环比指数上涨0.05%，地方酒环比指数下跌0.09%，基酒环比指数上涨0.13%；名酒环比价格指数略有回升，地方酒环比下跌幅度较上月减少，基酒环比价格指数自6月份微跌后，首次出现上涨。

“10月份全国白酒批发价格环比总指数微涨主要得益于中秋、国庆假期带来的宴席消费热潮的加持。”对此，《2023年10月全国白酒价格指数走势分析》指出，今年中秋、国庆双节叠加，构成“加长”旅游黄金周，外出需求旺盛，餐饮消费迎来高峰，近年来因疫情被积压的婚宴等宴席场景成为今年“双节”的增量市场，为白酒的动销注入强劲动力。

《2023年10月全国白酒价格指数走势分析》显示，从市场调研情况来看，今年双节白酒行业表现平而不淡，婚宴白酒需求旺盛，商务宴白酒需求仍处于恢复阶段，总体需求稳定；今年双节白酒销售虽然出现了小高潮，但白酒销售业绩不及往年，恢复程度未及疫情前。整体表现为高端价格带仍然稳健，200元左右价格带受宴席带动增长明显，次高端价格带相对较弱。

名酒环比价格指数微涨

10月份，名酒环比价格指数为100.05，上涨0.05%，继三季度连续下跌以来逐渐回升。其中，省内名酒环比价格指数为100.15，上涨0.15%；省外名酒环比价格指数为99.93，下跌0.07%。从旬环比数据来看，上旬为99.99，下跌0.01%；中旬为100.07，上涨0.07%；下旬为99.99，下跌0.01%，中旬略有上涨，总体呈现稳定。

值得注意的是，今年中秋国庆前选择提价的酒企不多，继的国窖1573在8月中旬提价以来，9月27日，小郎酒事业部系列产品当日起调整出厂价格，小郎酒和顺品郎系列产品每瓶价格上调1~5元不等。

《2023年10月全国白酒价格指数走势分析》指出，从市场走访情况来看，白酒进价有升有降，但幅度有限，分场景、分价位的动销呈现明显的分化。双节期间，相对于宴席市场销售的旺盛，高端名酒的消费略显“冷清”，更具性价比的300~500元价位段白酒成为销售的主力军。但长期看来，高端酒的需求韧性仍较高，由于其品牌优势和价值属性，仍占据市场优势。

地方酒环比价格指数微跌

基酒环比价格指数上涨

10月份，地方酒环比价格指数为99.91，下跌0.09%，在9月份（9月份地方酒环比价格指数为99.62）出现较大下跌后本月降幅减少。其中，四川省内地方酒批发价格指数为100.01，上涨0.01%；省外地方酒批发价格指数99.68，下跌0.32%。

分旬来看，上旬为99.61，下跌0.39%；中旬为100.29，上涨0.29%；下旬为100.13，上涨0.13%，各旬呈现先跌后涨的趋势。

《2023年10月全国白酒价格指数走势分析》指出，宴席是酒企今年最重视的消费场景之一，中秋、国庆作为传统白酒消费旺季自然也不例外。

今年双节，在疫情积压和小长假的催化作用下，宴席明显增加，促进了白酒的动销，但从白酒消费市场来看，今年宴席用酒的选择上“降级”明显。往年选择、国窖等千元档位作为宴席用酒的，今年首选的酒价格降到300元每瓶左右。宴席的增加及消费降级，刺激了地方酒销量上升，价格走势较上月有所好转。（文中数据来自泸州•中国白酒商品批发价格指数办公室）

进入1.2号馆沿着18号门一路向南走，在帝亚吉欧展位上，除经典产品外，百利甜酒冰激凌及泰斯卡海盐冰激凌甜筒试吃成为参观者驻足的新理由。在国际进口酒水品牌借助进博会展现出对中国市场浓厚兴趣的同时，国内酒企也将进博会作为展示平台，在“消费提振年”之际，寻找着国际化新机遇。

白酒企业寻出海新机遇

3号馆内，主打中国红的五粮液文化体验中心凭借熊猫元素、文创产品、中国风装修风格，吸引参观者频频驻足。近年来，随着国际化进程不断推进，国内白酒企业在像进博会这样的国际展会上频频亮相，以寻觅“出海”机会。

据了解，今年五粮液携文化体验中心亮相进博会。在五粮液文化体验中心内，不仅展现了五粮液部分文创酒，同时升级打造的新一代“五福进宝”联名共创盲盒也在此展会上焕新亮相；不仅如此，上海贵酒旗下上海贵酒•天青，在进博会期间，作为第三届国际合作论坛暨深圳交易团推介对接会午宴用酒亮相；此外，山西汾酒也以特产形式在山西展厅进行展示。

业内人士指出：“对于国内白酒企业而言，进博会成为了文化输出、迈上国际化舞台的重要抓手之一。未来，随着国际化需求不断深入，也会有更多中国白酒品牌亮相进博会。”

在国内酒企寻找出海气口儿的同时，进口酒也在不断通过产品布局中国市场。在国家会展中心（上海）1.2号馆内的一个十字路口，保乐力加、帝亚吉欧、Penfolds奔富以及人头马君度四家进口酒企分占一隅，组成了进口酒的“黄金十字”。

今年进博会期间，进口酒为展现对华市场的重视，纷纷将产品首发搬到国家会展中心（上海）里。其中，Penfolds奔富在现场首发了礼赞系列180周年龙年限量款法国产区葡萄酒；保乐力加也在本届进博会上宣布在中国市场首发马爹利单一产区系列的两款“陈年级”佳酿——大香槟区XO干邑与宝德区XXO干邑。此外，帝亚吉欧除带来苏格登12年单一麦芽威士忌、尊尼获加黑牌威士忌、健力士生啤胶囊等产品进行品鉴外，还提供百利甜酒冰激凌及泰斯卡海盐冰激凌试吃。

对此，奔富中国区总经理吴明峰向记者表示，“第六届中国国际进口博览会是在全球市场环境多变的复杂情况下的一次重要的全球开放合作、持续共融的契机。连续四年参展也体现了奔富对中国市场繁荣发展、持续开放、合作共赢的坚定信心，奔富也在加强本土联结上迈出了重要的步伐”。

国际化尝试不断

在进博会设展仅仅是白酒企业谋求国际化发展的缩影之一。近年来，酒企通过文化输出、品牌形象宣讲、华人圈层营销等方式不断解锁海外市场版图。

据了解，作为白酒头部企业，贵州茅台东京银座茅台文化中心于9月20日在日本中央大街正式开业；9月4日香港五粮液大酒家在中国香港铜锣湾正式开业。不仅是头部企业，区域酒企也紧随其后。据了解，6月20日西凤酒在首尔举办“中国红•红西凤”凤香盛宴，并对海外市场进行详细调研。

除海外落地活动外，从营销层面来看，各大酒企也从未停止对海外市场的考察。据记者不完全梳理，茅台集团党委书记、董事长丁雄军会见英国48家集团俱乐部主席斯蒂芬•佩里一行；五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦率队实地考察英国伦敦和匈牙利布达佩斯酒类市场，并与当地经销商座谈交流；洋河股份党委书记、董事长张联东赴巴黎考察交流；茅台东南亚暨港澳市场工作座谈会在泰国曼谷举行。

酒水行业研究专家欧阳千里指出，目前许多白酒企业都将“出海”作为重要的发展战略之一，加快布局海外市场。一些头部高端白酒企业在海外市场相对占据一定优势，但从行业整体看，白酒出海或仍处于起步阶段。

根据海关总署数据统计，2023年1-6月白酒出口量达796万升，出口额达3.93亿美元。对比同期全国规上白酒企业产量209.7万千升而言，白酒出口量占比仅为0.38%。其中，从酒企层面来看，2022年贵州茅台境外收入达42.4亿元，占营收3.42%；泸州老窖境外收入达1.53亿元，占营收0.61%。

对此，酒类营销专家肖竹青指出，白酒行业“出海”一直是各大头部企业非常看重的战略选择，目前国内白酒国际化已拥有足够的文化背景。随着与国际交往的紧密，越来越多的国际消费者愿意接受中国文化、尝试中国白酒。此时白酒企业布局国际市场，也是顺势而为，是推动白酒国际化的大好时机。

文化输出助力

面临国际市场机遇，尽管当下众多酒企纷纷布局海外市场，但在拓展渠道的过程中，并非坦途。

肖竹青向记者表示：“目前白酒国际化的主要消费人群还是以华人为主，出口白酒并没有得到外国消费者认可。酒企‘出海’需要大量的消费体验、文化渗透，同时还需要国际化运营的品牌逻辑。用国际化的商业契约、组织体系去推动白酒国际化。”

随着目前国际化进程不断推进，相较于过去通过传统产品虏获外国消费者的方式而言，未来年轻化产品或将成为海外市场破局利器。

今年茅台偕美世界行第二站走进法国活动上，丁雄军曾向欧洲渠道商表示，未来茅台的国际化要在产品、价格、渠道、文化传播上实现“一国一策”。其中，要探索在海外布局茅台冰激凌、咖啡、巧克力等美食产品，培育国外消费者茅台味蕾初体验。

对此，业内人士指出，近年来，白酒企业均在布局年轻化市场，从咖啡奶茶，到糖果冰激凌，再到香水文创，所有产品均能够成为未来白酒企业国际化的重要抓手。现阶段，白酒国际化仍集中于文化输出。但若仅仅依靠酿造工艺、品牌文化等软性内容输出，很难深度触达外国消费者。只有真正让外国消费者品尝到“第一口白酒”，才能真正深耕国外消费市场。

如今，中国白酒征战海外市场仍在路上，但随着未来国际化举措不断落地，中国酒企国际化进程也将不断深化。

在英国Brand Finance发布的《2022全球烈酒品牌价值50强》榜单中，白酒品牌在前十名中占据6席，其中贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、古井贡酒均位列其中。对此，广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬指出，白酒国际化对于整个白酒品牌高度的提升、白酒文化的传承以及在海外市场的影响力打造都有一定加持。从整体来看，未来随着中国白酒影响力的提高，白酒在出口方面，整体速度会有进一步提升。

“通过酒旅融合，宋窖博物馆每年接待游客十余万人次。”习水县土城镇宋窖博物馆旅游景区副馆长李有会向介绍，自开馆迎客以来，累计接待游客100余万人次。

宋窖博物馆是集旅游、历史文化、酒文化融为一体的非国有的公益性博物馆，该馆自成立以来，就遵循宋窖古法酿酒工艺，并按照酒旅融合的发展思路，多次走进赤水河沿线，挖掘赤水河沿线的古酒、名酒；邀请书画大家、国际艺术工作者对赤水河的美酒、美景进行题名作画收藏进馆，免费供给游客参观。据统计，馆内收藏了书画作品两百余件，展陈一百二十多幅，老旧农耕器具500多件，老邮票2651张，老酒名酒可达三千二百多瓶，其中年份最久的可追溯到1955年的茅台酒瓶。

今年9月，宋窖博物馆旅游景区荣获贵州省第二批酒旅融合景区。如今，看书画，观文物，品酱酒，知酒史已成为游客参观宋窖博物馆必备的打卡项目。

以酒兴旅、酒旅一体，酒旅融合发展正逢其时。除了宋窖博物馆，投资1.9亿元，总建筑面积9358平方米的习酒文化城，如今已成为赤水河畔备受瞩目的新地标。这个以酒文化为依托，按照“酱酒+文化+旅游”的新发展模式，有效延伸了文旅融合新“链条”，开启了酒旅融合发展的新篇章。

走进颇似“航船”的习酒文化城，因河而生的酿酒文化、盐商文化、红色文化，镌刻着习酒因河而兴的过往，书写着酱香习酒的生产工艺、历史沿革和文韵传承，成为了赤水河流域最具魅力的生态名片、文化印记、产业高地。据了解，今年的中秋国庆双节，选择来此打卡的自驾游、近郊游的游客也是络绎不绝。

不仅如此，按照酒旅并举•富民强县的发展思路，习水县还以赤水河中游“中国优质酱香白酒核心产区”这一优势，科学规划了白酒产业集聚区，在赤水河沿线、旅游公路旁，各大知名的酒企顺势而为，打造旅游+酱酒文化+历史文化的酒旅一体融合发展产区，目前，酱酒厂区也逐渐成为习水县旅游新景点。

据统计，今年中秋国庆假日习水县接待游客66.6万人次，同比增长42.8%；实现旅游综合收入3.73亿元，同比增长44.9%。

据介绍，本次大会由中国食品工业协会白酒专业委员会联合安徽、湖北、黑龙江、河南、江苏、山东省食品工业协会、四川省酿酒协会共同主办，安徽口子酒业股份有限公司承办，以“兼收并蓄•包融万香”为主题，围绕推动兼香型与创新香型白酒产业高质量发展主线展开。

大会现场，白酒企业家、白酒技术带头人、白酒行业专家学者汇聚一堂，共同围绕兼香型与创新香型白酒产业高质量发展的时代命题，深层次探讨中国兼香型与创新香型白酒技术工艺研究和创新，引发了热烈讨论，形成了行业共识，为推动中国兼香型与创新香型白酒健康发展强化了支撑。

口子酒业董事长、总经理徐进在致辞中表示，作为兼香型白酒标委会秘书处承担单位，口子酒业有责任、有义务、更有信心引领兼香型白酒实现新的跨越与发展，“真心希望各位专家、委员充分发挥专业优势，为兼香型白酒发展提供更多专业意见和技术支持，建立企业、协会、科研院所高度协同的科研机制，加大兼香型白酒技术研发力度，推动兼香型白酒更高质量发展；也希望兄弟酒企发挥行业优势，共举兼香大旗，加强合作交流，在工艺技术、产品品质、品牌建设等方面共同探索，共同营造兼香型白酒发展的良好生态。”

随后，中国食品工业协会揭晓了首届中国兼香型与创新香型白酒典型风格产品获奖名单，对兼香型与创新香型白酒典型风格产品进行了鉴评，随后还颁发了首届中国兼香型与创新香型典型风格产品证书。

在主题演讲环节，湖北白云边酒业技术总顾问熊小毛、江南大学教授徐岩、国家食品质量监督检验中心主任程劲松三位专家，以及安徽口子酒业股份有限公司、四川郎酒等协办单位代表作了主题演讲，他们从企业视角和专业角度，分析了白酒行业以及兼香型与创新香型白酒发展现状，展望了兼香型与创新香型白酒的发展未来，精彩纷呈的演讲、专业深刻的洞察，将大会的气氛推向了高潮。

大会期间，与会嘉宾还观摩了口子窖酒酿造基地，从工艺、风味、规模等方面对口子窖的“自然兼香”进行了全方位的了解。口子酒业作为兼香型白酒分标委主任单位，在传承明清酿酒技艺基础上，创新结合现代科技，最终形成了业内独具的“一步兼香工艺”，成就了“兼三香，具五味”的兼香风味，获得了国家权威部门和广大消费者一致好评。

“此次大会的举行，不仅是中国白酒香型创新发展的重要‘里程碑’，更是中国白酒‘大兼香’时代到来的重要标志。”徐进介绍道，“未来，口子酒业将继续在兼香技艺传承和兼香型白酒发展的道路上不断探索，以更高品质的兼香风味回馈广大消费者。”

作为中国白酒行业“一哥”，贵州茅台酒股份有限公司前三季度营收超千亿元，利润占50%以上。显然，茅台涨价纯粹只为扩大头部企业竞争优势，进一步挤压原本已不乐观的白酒市场空间。

强者愈强，弱者愈弱，中国白酒行业激发马太效应，市场洗牌将更加残酷。近年来一直筹谋“复兴”的湘酒，出师未捷又遭重击，生存还有多少空间？未来何处是突围方向？

湘酒还有多大空间？

2022年，“振兴湘酒”首次写进湖南省政府工作报告，设定目标为：到2025年，湘酒将打造成年销售额突破500亿元的产业，湘西州、邵阳、常德将打造成为产值超100亿元白酒产业优势产区。

而2022年，湖南酒类市场规模约为280亿元，湘酒占比不足30%。

湖南省酒业协会负责人介绍，湘酒曾一度辉煌，进入中国白酒第一梯队，但从2003年开始，以贵州茅台为首的全国白酒名优企业开启高速发展，洋河、郎酒等白酒新贵来势凶猛，湘酒抵抗乏力，无可避免被蚕食、被超越。“目前，湘酒的产销能力已整体下滑到全国第三、四梯队。”该负责人说。

目前，以五粮液、泸州老窖为代表的川酒，在湖南白酒市场占比已达三成；以茅台为代表的黔酒，占比约两成；鄂酒、赣酒、陕酒、苏酒、皖酒以及其他外来品牌，综合占比约两成，其中，洋河、西凤、白云边、稻花香等是其中佼佼者。

环视全国白酒市场形势，本土市场就是湘酒最大市场。“振兴湘酒”第一战，必然是在本土打赢“保卫战”。

茅台涨价为何牵连湘酒？

“湖南白酒市场格局的形成，与所处地理位置密切相关。”业内人士认为，在湘酒周边，既有川、黔打造的白酒“金三角”名酒带，强势联盟向外扩张；又有深耕本土市场向外延伸的鄂酒、赣酒等。

久而久之，湖南在白酒产区概念上被“孤立”，而地理位置上则成为周边品牌向外拓展的首选之地。

今年上半年，全国白酒产量同比减少14.8%，产能过剩和销售渠道问题推动白酒头部企业进一步下沉产品市场，湖南面临新一轮“攻势”。

湖南省酒业协会负责人表示，全国白酒行业“三巨头”茅台、五粮液、泸州老窖拿走了上市酒企八成利润，而上市酒企又占了整个行业八成利润。贵州茅台涨价后，五粮液紧跟着宣布扩大产能，这些举措都为了进一步让产能、效益向名优品牌、白酒大省集中，这意味着，湘酒占据市场的难度更大了。

抱团突围仍有希望

虽有强敌在侧，湘酒并非“振兴”无望。

“酒不是一般商品，它和历史和文化紧密相连。”酒鬼酒公司相关负责人称，悠久历史、文化品位，是湘酒“振兴”的主心骨。毕竟，湘酒文化是湖湘文化的重要分支，源远流长，连诗圣杜甫都留下“夜醉长沙酒，晓行湘水春”。

湖南省酒业协会调研后认为，湘酒“振兴”的现实困境，是企业实力不够。长久以来，湘酒企业各自为战，缺乏交流而没有凝聚力，缺乏“龙头”而导致势单力薄。而贵州、四川等产区，龙头标杆效应以及产区打造已经为行业提供了可行性经验。

目前，政府已有所行动。“十四五”期间，湖南省政府部门不断为“振兴湘酒”加注政策筹码，牢牢盯住“品牌建设”的方向，培育湘酒企业。

酒企也有所行动。今年5月，湖南省举办2023首届长沙国际酒业博览会，酒鬼酒等湘酒品牌共同在“主场”打造了富有湖湘文化风情的展厅，全面呈现了湘酒的风貌、天赋、工艺与特色。

或许影响还小，但这是湘酒对外释放的“抱团”信号。

“头部名酒企业的个别产品提价，更多的是为了展示企业发展信心、提振渠道销售、刺激市场需求等。”白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞对记者表示，中国白酒行业依然处在调整期，需要修复，不存在企业跟风涨价的基础。

难现提价跟风者

首家提出提价的是贵州茅台，继贵州茅台之后，近一周以来，白酒行业提价“情绪”高涨，多家企业接连传出欲提价的消息。

贵州茅台于10月31日深夜率先发布提价公告称，自11月1日起上调53%vol贵州茅台酒（飞天、五星）出厂价，平均上调幅度约为20%，此次调整不涉及产品的市场指导价。贵州茅台方面透露，此次调价是基于市场供需变化的考量。

贵州茅台上一次提价还是2018年，对于贵州茅台时隔近6年再次对飞天茅台酒出厂价格进行上调，华创证券认为，本次提价使行业天花板打开。对于贵州茅台而言，或可有效打消前期市场对明年业绩完成质量、批价能否平衡的担忧，亦可改善渠道利润机制，可解决当前基本面隐患。

提价公告发出后，11月1日，贵州茅台开盘大涨9.82%，截至当日收盘，贵州茅台股价为1780.99元/股，涨5.72%，市值达2.24万亿元。

“提价消息发布后门店零售价格上涨了50元，11月9日53%vol500ml飞天茅台的价格为2750元/瓶。”一位茅台经销商对记者表示，贵州茅台提价对终端市场实际影响不大。

继贵州茅台提价后，泸州老窖也发布了提价公告。11月1日，通知文件显示，52度、43度和38度的泸州老窖60版特曲五码装（500ml×6）经销商结算价，分别上调至478元/瓶、438元/瓶和428元/瓶。

“60版特曲是团购渠道的一个区域产品，地区属性和渠道属性更强。”泸州老窖对记者表示，因为该产品是区域性和渠道型的产品，所以不会影响公司大层面的政策稳定。泸州老窖的价格调整与贵州茅台涨价无关。

白酒行业龙头企业的涨价是否会对其他酒企的定价产生影响，从而推动整个行业的产品价格上涨？对此，今世缘、酒鬼酒等多家白酒企业回复记者称，目前没有提价的计划。

“客观上看，贵州茅台提高出厂价拉高了行业高端产品价格水平线，确实给其他名酒企业留下了价格提升的空间。”蔡学飞称，但目前市场需求疲软，白酒行业库存高企，白酒产品价格倒挂的情况没有改变，白酒行业不存在整体提价的机会。

渠道库存高企

今年前三季度，白酒上市公司整体保持稳健增长。同花顺iFinD数据显示，前三季度，20家A股白酒企业实现总营收3111.62亿元，同比增长15.91%；归母净利润合计1189.8亿元，同比增长18.92%。

尽管大部分白酒企业业绩不俗，但整体渠道库存仍处高位。同花顺iFinD数据显示，截至2023年三季度末，20家A股白酒企业存货总额为1363.54亿元，同比增长12.63%。其中贵州茅台、洋河股份、五粮液、泸州老窖、山西汾酒5家酒企存货均超百亿元。另外，前三季度仅有顺鑫农业存货同比下降，其余19家企业存货金额均同比增长。

此外，前三季度，20家A股白酒企业合同负债总额为406.67亿元，同比减少了1.91%。蔡学飞表示：“合同负债是经销商提前给企业的进货打款，一定程度上反映出市场对于企业产品的需求强度，以及市场对于企业未来发展信心的强弱，更是企业在市场面是否拥有强势地位的体现。”

“目前白酒需要做的是清库存，而非通过涨价来压货。”千里传媒创始人、酒水行业研究者欧阳千里向记者表示。

踔厉奋发，集中优势，提升品牌优势，优化产业结构，提高产品品质，再创辉煌。

铜仁市净山酒业所产酱香型白酒“梵净山”经贵州省商务厅严格认定，授予“梵净山”酒为第一批“贵州老字号”。

同年“梵净山”酱香型白酒被列入十二五期间，驰名商标重点培育对象。

恰逢盛世，为更好传承酱酒文化，顺应时代发展和行业需求，贵州省江口县酒厂新建年产5000吨白酒生产基地，并改制为铜仁市净山酒业有限公司。

80年代初期，为响应贵州省政府号召，开启酱酒的酿造。从大曲制作、酒体酿造、酒体设计等全面学习酿造酱香白酒，从此开启了以“梵净山”为企业品牌的酱香之路。

50年代初期，我国粮食实行统购统销，梵净山地区多家酿酒作坊开始合作化改造，在这个历史背景下，当地政府于1952年成立国营江口酒厂，标志着梵净山白酒进入真正意义上的工业化生产。

清·道光十五年(1835)《松桃厅志》记载:“距城五十里，平头司副长官署后，有一甘梗泉。泉从石峡涌出，清浊分流。取其清者酿酒，味极甘美，俗传:“朗鱼平酒”。朗谓铜仁郎溪司，平酒即此泉所酿也。可见在清代的时候，梵净山先民对生产酿造白酒的水质有了严格要求。

宋代朱辅《溪蛮丛笑》记载:唐宋以来，梵净山当地先民就以掌握成熟酿酒技术，在中国酒史上留名的“咂酒”，就流行于贵州与湖南交界处--铜仁梵净山，当地先民以青稞、大麦、玉米为原料酿成封于坛中，饮时启封、注水、插上竹管，众人轮流吸饮。名为咂酒，凡遇盛大宴会诸如祭祀、征战、喜庆，须由土司王或酒主人主持饮酒仪式，其饮酒方式不是喝，而是“吸”，用竹管、芦秆、麦秆或藤枝吸酒，故又名钩藤酒。